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电子娱乐官网下载:未来食品安全管理人员的就业前景也会更好

时间:2021/11/16 7:14:10  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:今年,齐金红非常高兴这个新职业获得了“身份认证”。“食品安全是个大问题!”他自豪地告诉我:“人、机器、材料、方法、环保,从人员到机械设备、原材料、操作方法、店铺环境,各方面都要遵守规定。”这些都是食品安全管理者必须监督的,我们必须保护消费者的安全舌尖上。”要做好这项工作,你需要细...
今年,齐金红非常高兴这个新职业获得了“身份认证”。“食品安全是个大问题!”他自豪地告诉我:“人、机器、材料、方法、环保,从人员到机械设备、原材料、操作方法、店铺环境,各方面都要遵守规定。”这些都是食品安全管理者必须监督的,我们必须保护消费者的安全舌尖上。”

要做好这项工作,你需要细心、耐心和负责任。齐金红每天都是店里最早的员工,也是最晚的员工。早上6点,他会去商店检查昨天完成的工作,餐具是否干净整齐,地板是否消毒过,垃圾是否按分类标准倾倒过,等等。其他员工到岗后,齐金红一定要盯着大家,提醒大家要规范操作:洗手一定要按固定步骤进行,洗完要烘干;在厨房操作室,接触不同的食物时必须更换不同的手套;在菜肴。有些黄叶必须摘下来;在上菜之前,一定要量一下火锅汤底的温度。“有些新员工不了解操作的细节,我不得不在旁边指导他。有些老员工长时间工作后可能会懈怠。我也想督促和提醒。”忙碌了一天后,齐金红经常坐下来休息。

一个合格的食品安全经理必须用他的眼睛作为探照灯,这样他才能看到哪里有问题。总是盯着同事的错误“挑毛病”,别人会觉得恶心吗?“这是我工作的内容,有积极性的员工会理解的。”齐金红说:“只要操作规范,我就不会来盯着看。为顾客提供安全、舒适的用餐体验是每个人的共同目标。”

如今,全国每家海底捞店都设立了食品安全管理站。除了对店内食品安全负责外,他们还会向公司质量安全管理中心反馈,为公司制定食品安全体系提供建议。齐金红给作者举了一个例子:“疫情防控期间,公司要求门店加大消毒力度。最初,要求在厕所地面和小便池上使用浓度为2000ppm的消毒剂。但是在实际操作后,我们发现在狭小的空间内全部使用高浓度的消毒剂会造成气味太重难以蒸发,而且地板很滑,非常不安全。在我反思了这些情况后,公司调整了规定,在不同的地区使用不同浓度的消毒剂,效果很好。”

虽然工作辛苦,责任心强,但齐金红非常热爱自己的工作,觉得自己在工作中收获颇丰。“从开始工作到现在,我的薪水大约翻了两番,而且未来有很好的晋升空间。随着生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的关注也会越来越多。我相信这个领域会有更多的市场。根据需求,未来食品安全管理人员的就业前景也会更好。”气Jinhong说。

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